A l'occasion de cette nouvelle édition de la "Gastronomie d'Automne", du lundi 29 octobre au dimanche 18 novembre 2012

à laquelle l'Abbaye des Vaux de Cernay participe à nouveau,

venez découvrir le menu "spécial automne" que notre Chef Xavier Désiré vous propose :

Chartreuse de Poule Faisane au Lard fumé et son consommé à la Brisure de Châtaigne
ou
Caille farcie aux Fruits Secs, Salade de Lentilles au jus Aigre Doux

*****
Lièvre à la Royal du Sénateur Couteau, Royal de Cèpe, Pomme de Terre coulante et croustillante
ou
Filet de Sanglier, sauce Poivrade, Chutney de Coing aux Ecorces de Cédrat

*****
Tartelette tiède aux Figues, Quenelle de Glace Pistache
ou
Tout Chocolat

Menu à 62 € par personne - hors boissons

Renseignements et réservations :
Tél : 01 34 85 44 85 - Mail : reception.cernay@leshotelsparticuliers

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