Exemples de Menus S�minaires (Le menu doit �tre identique pour l'ensemble du groupe)

 Cassolette de la mer et sa bourride de rascasse

Millefeuille de perche � la bisque d��crevisse

Salade folle de saumon � la coriandre

Marbr� de blancs de volaille � la mousse de canard

 Tournedos de canard aux poires

Croustillant d�agneau sauce foresti�re

Caille en habit dor� sauce Calvados

Millefeuille de saumon sauvage

Salade de saison et ronde de  trois fromages

 Charlotte au chocolat

Op�ra sauce caf�

D�lice aux poires au coulis de caramel

Fruitier de saison au coulis de fruits rouges

Caf� filtre et pralines Mazet

Sauvignon et rouge tradition de Touraine

Eau min�rale

(� discr�tion pendant le repas)